Rogovi okusi sveta: Venezuela

Rogovi Okusi Sveta je cikel kulinaričnih delavnic, namenjen spoznavanju kuhinj različnih držav sveta. Vsaka delavnica predstavi eno državo skozi njeno kulinarično tradicijo, značilne sestavine in recepte.

Na delavnici Rogovi Okusi Sveta: Venezuela, namenjeni odraslim, bomo spoznali pasapalos – tradicionalne venezuelske prigrizke, ki so nepogrešljiv del rojstnih dni, porok, družinskih praznovanj in drugih slavij.

Skupaj bomo od začetka pripravili testo ter izdelali tequeñose, empanade in pastelitose, tri najbolj priljubljene venezuelske prigrizke. Raziskovali bomo tudi različne sirove in piščančje nadeve in pripravili tradicionalne omake, ki spremljajo te jedi.

Delavnica je primerna tako za začetnike kot za ljubitelje kuhanja.

Poleg praktičnega kuhanja bodo udeleženci spoznali zgodbe in običaje, povezane z venezuelskimi praznovanji, ter odkrili, kako lahko preprosti prigrizki postanejo pomemben del druženja in gostoljubnosti. Vse recepte bo mogoče enostavno pripraviti tudi doma.

Program bo potekal v angleškem jeziku.

O mentorju

Valeria Citterer je vizualna umetnica iz Venezuele, članica programa Mladi Rog in mentorica kulinaričnih delavnic v Centru Rog. V svojem delu povezuje hrano, keramiko in vizualno umetnost ter raziskuje, kako lahko kulinarika ustvarja skupnost, ohranja kulturni spomin in povezuje ljudi različnih kultur.

***

Zbor udeležencev je 15 minut pred začetkom programa v vhodni avli Centra Rog. Prosimo, da osebne stvari pospraviš v garderobne omarice, ki ti jih bo pokazal mentor. Na program ne zamujaj, saj s tem motiš delovni proces. V primeru zamude vstopa v lab žal ne moremo zagotoviti.

Program je namenjen starejšim od 14 let, razen, kjer je navedeno drugače.

V primeru odpovedi te bomo obvestili dva dni pred načrtovanim začetkom.

Če se programa ne moreš udeležiti, kotizacij ne vračamo in termina ni mogoče zamenjati. Udeležbo lahko preneseš na drugo osebo, o čemer nas obvesti vsaj 24 ur pred začetkom na kuhanje@center-rog.si

Veselimo se tvoje družbe in skupnega ustvarjanja!