Domače mehiške tortilje

Na tej kulinarični delavnici bodo otroci sami pripravili testo za tortilje, ga razvaljali in spekli na ponvi. Nato bomo skupaj pripravili različne nadeve – zelenjavne, sirne in mesne – ter se naučili, kako tortilje napolniti in zaviti. Delavnica je odlična priložnost za mlade kuharje, ki želijo spoznati osnove priprave mehiške hrane in ustvariti okusen obrok iz preprostih sestavin.

Tortilje so osnova številnih mehiških jedi in jih je mogoče enostavno pripraviti doma brez posebnih pripomočkov. Otroci bodo videli, kako iz nekaj osnovnih sestavin nastane priljubljena jed, ki jo lahko poljubno prilagodijo svojemu okusu.

Po delavnici bodo udeleženci znali pripraviti tortilje iz nič, jih speči in napolniti z različnimi nadevi. Ob koncu jih bomo skupaj pojedli, preostanek pa bodo lahko odnesli domov.

Ste vedeli, da so tortilje v Mehiki tradicionalno pripravljali iz koruzne moke, danes pa so pšenične tortilje priljubljene po vsem svetu? Sveže pečene tortilje so mehke in dišeče – povsem drugačne od kupljenih!

Mentor
Delavnico bo vodil Juš Mejaš, mojster domače peke, z večletnimi izkušnjami iz Pekarne Osem v Ljubljani. Pred delom v pekarni je začel peči doma in z veliko vaje ter neuspelega kruha je izpilil svoje znanje in občutek za testo, ki ga je nato izpopolnil z delom v Pekarni Osem. Sedaj to znanje deli naprej preko delavnic v Centru Rog.

***

Zbor udeleženk in udeležencev programa je 15 minut pred dogovorjenim terminom v vhodni avli Centra Rog. Prosimo, da svoje osebne stvari pospravite v garderobne omarice, ki vam jih bo pokazal mentor. Na program ne zamujajte, ker s tem motite delovni proces. V primeru zamude vstopa v lab žal ne moremo zagotoviti.

Program poteka v slovenščini, razen, kjer je navedeno drugače.

V primeru odpovedi vas bomo o tem obvestili dva dni pred načrtovanim začetkom.

V kolikor se programa ne morete udeležiti, kotizacij ne vračamo, prav tako ni mogoče zamenjati termina. Udeležbo lahko prenesete na drugo osebo, o čemer nas prosimo obvestite vsaj 24 ur pred začetkom programa na e-naslov: kuhanje@center-rog.si

Veselimo se vaše družbe in skupnega ustvarjanja.