Načrtovanje rastlinskih obrokov za cel teden

Delavnica je namenjena vsem, ki želijo spoznati osnove načrtovanja in priprave rastlinskih obrokov ter odkriti, kako lahko z rastlinsko prehrano izboljšamo zdravje, prispevamo k varovanju okolja in prihranimo čas pri vsakodnevnem kuhanju. Primerna je tako za začetnike kot za tiste, ki že poznajo rastlinsko prehrano in iščejo nove ideje.

Spoznali bomo načela plant-based prehrane, skupaj načrtovali tedenski jedilnik in pripravili tri okusne, uravnotežene obroke (npr. zajtrk, kosilo in večerjo), ki jih lahko kombiniramo in shranjujemo. Osvojili bomo trike za hitro pripravo sestavin, uporabo začimb, fermentiranih živil in sezonskih pridelkov.

V praktičnem delu bomo jedi tudi degustirali ter analizirali njihove okuse, hranilno vrednost in možnosti shranjevanja. Domov boš odnesel_a nabor preverjenih receptov za vsakodnevno uporabo ter praktično znanje, ki ti bo olajšalo organizacijo prehrane doma.

O mentorici
Delavnico bo vodila Tjaša Ribič, diplomirana dietetičarka, ki je kulinarične izkušnje pridobila kot šefinja v veganski kuhinji na Novi Zelandiji, kjer je živela dve leti in pol. Navdušuje jo ustvarjanje receptov, fotografija in videografija hrane ter prehransko svetovanje. Rastlinsko prehrano zagovarja kot okusno, hranljivo in zdravju koristno izbiro, ki lahko pozitivno vpliva na številna zdravstvena stanja. Za tak način prehranjevanja se je odločila iz zdravstvenih razlogov, ljubezni do živali in zaradi manjšega vpliva na okolje. Veganstvo zanjo pomeni življenjski slog, ki ji prinaša energijo, veselje in ustvarjalni navdih – vse, kar počne, počne z ljubeznijo.

***

Zbor udeleženk in udeležencev programa je 15 minut pred dogovorjenim terminom v vhodni avli Centra Rog. Prosimo, da svoje osebne stvari pospraviš v garderobne omarice, ki ti jih bo pokazala mentorica. Na program ne zamujaj, ker s tem motiš delovni proces. V primeru zamude vstopa v lab žal ne moremo zagotoviti.

Program poteka v slovenščini, razen kjer je navedeno drugače.

V primeru odpovedi te bomo o tem obvestili dva dni pred načrtovanim začetkom.

V kolikor se programa ne moreš udeležiti, kotizacij ne vračamo, prav tako ni mogoče zamenjati termina. Udeležbo lahko preneseš na drugo osebo, o čemer nas prosimo obvesti vsaj 24 ur pred začetkom programa na e-naslov: kuhanje@center-rog.si

Veselimo se tvoje družbe in skupnega ustvarjanja.