Iz Rogove kuharice: Orehova potica

Za praznike bomo pripravili tradicionalno orehovo potico po receptu naših babic. Zamesili bomo testo, pripravili nadev, potico oblikovali in spekli ter spoznali postopke, ki jih lahko ponoviš doma.

Slovenska potica nosi oznako zajamčena tradicionalna posebnost; med zaščitenimi nadevi so orehov, orehov z rozinami, rozinov, pehtranov in pehtranov s skuto. Tokrat se bomo posvetili orehovi različici.

Ob koncu bomo pokušali mentoricino potico in se pogovorili o pripravi. Prinesi prtič ali servieto ter posodo ali tekstilno vrečko, saj svojo potico odneseš domov.

O mentorici

Delavnico bo vodila Iva Verbnik. Iva je magistrica živilske tehnologije, ki že 35 let raziskuje prehrano in njen vpliv na zdravje. Z delavnicami tradicionalnih jedi ohranja znanje domače kuhinje.

***

Zbor udeleženk in udeležencev programa je 15 minut pred začetkom v vhodni avli Centra Rog. Prosimo, da osebne stvari pospraviš v garderobne omarice, ki ti jih pokaže mentor_ica. Na program ne zamujaj, saj s tem motiš delovni proces. V primeru zamude vstopa v lab žal ne moremo zagotoviti.

Program poteka v slovenščini, razen kjer je navedeno drugače.

V primeru odpovedi te bomo obvestili dva dni pred načrtovanim začetkom.

Če se programa ne moreš udeležiti, kotizacij ne vračamo in termina ni mogoče zamenjati. Udeležbo lahko preneseš na drugo osebo, o čemer nas obvesti vsaj 24 ur pred začetkom na kuhanje@center-rog.si.

Veselimo se tvoje družbe in skupnega ustvarjanja!