Domači burgerji – od bombetke do zadnjega preliva

Na delavnici bomo pripravili domače burgerje povsem od začetka – od mehkih bombetk do zadnjega preliva. Spoznali bomo, kako z nekaj dobrimi sestavinami in osnovnimi tehnikami ustvarimo okusen burger, ki ga lahko zlahka pripravimo tudi doma.

Najprej bomo zamesili obogateno kvašeno testo za bombetke, ga pravilno vzhajali, oblikovali in spekli. Nato bomo pripravili mleto meso, ga oblikovali in spekli po tehniki smash burgerja.

Burger bomo dopolnili z različnimi dodatki:

• karamelizirano čebulo,
• domačo majonezo, pripravljeno po zelo enostavnem postopku,
• bananin kečap,
• coleslaw solato,
• picadilly omako.

Na koncu bomo sestavili svoj burger in spoznali, kako uravnotežiti okuse, teksture in dodatke, da dobimo popoln grižljaj. Predznanje za udeležbo ni potrebno.

***

Zbor udeleženk in udeležencev programa je 15 minut pred dogovorjenim terminom v vhodni avli Centra Rog. Prosimo, da svoje osebne stvari pospraviš v garderobne omarice, ki ti jih bo pokazala mentorica. Na program ne zamujaj, ker s tem motiš delovni proces. V primeru zamude vstopa v lab žal ne moremo zagotoviti.

Program poteka v slovenščini, razen kjer je navedeno drugače.

V primeru odpovedi te bomo o tem obvestili dva dni pred načrtovanim začetkom.

V kolikor se programa ne moreš udeležiti, kotizacij ne vračamo, prav tako ni mogoče zamenjati termina. Udeležbo lahko preneseš na drugo osebo, o čemer nas prosimo obvesti vsaj 24 ur pred začetkom programa na e-naslov: kuhanje@center-rog.si

Veselimo se tvoje družbe in skupnega ustvarjanja.