Domača potica

Potica je ena najbolj prepoznavnih slovenskih sladic, ki ima korenine v srednjem veku. Njeno ime izhaja iz besede "povitica," kar označuje zavitek, saj je testo tradicionalno zavito v spiralno obliko. Najpogostejša je orehova potica, a obstajajo številne različice z različnimi nadevi, kot so mak, rozine in skuta. Potica je že od nekdaj pomemben del slovenskih praznikov, zlasti ob božiču in veliki noči. Recepti se pogosto prenašajo iz generacije v generacijo, kar ji daje poseben pomen.

Na delavnici bomo skupaj raziskali to bogato kulinarično dediščino in se naučili speči svojo potico. Pripravili bomo tradicionalno orehovo po receptu naših babic, naučili se bomo, kako zamesimo bogato kvašeno testo in pripravimo orehov nadev ter osvojili tehnike gnetenja, valjanja in zavijanja testa. Na koncu bomo svojo potico spekli, degustirali in delili izkušnje o tem edinstvenem pecivu, ki povezuje generacije.

O mentorici:

Mag. Iva Verbnik je diplomirana inženirka živilske tehnologije, ki že več kot 35 let raziskuje področje prehrane. Osredotoča na to, kako s pravilno prehrano ohranjati vitalnost in preprečevati bolezni, pri čemer uporablja tudi zdravilna zelišča. Njeno poslanstvo je deliti svoje znanje o prehrani in uporabi lokalnih, naravnih sestavin.

***

Zbor udeležencev je 15 minut pred začetkom programa v vhodni avli Centra Rog. Prosimo, da osebne stvari pospraviš v garderobne omarice, ki ti jih bo pokazal mentor. Na program ne zamujaj, saj s tem motiš delovni proces. V primeru zamude vstopa v lab žal ne moremo zagotoviti.

Program poteka v slovenščini, razen, kjer je navedeno drugače.

Program je namenjen starejšim od 14 let, razen, kjer je navedeno drugače.

V primeru odpovedi te bomo obvestili dva dni pred načrtovanim začetkom.

Če se programa ne moreš udeležiti, kotizacij ne vračamo in termina ni mogoče zamenjati. Udeležbo lahko preneseš na drugo osebo, o čemer nas obvesti vsaj 24 ur pred začetkom na kuhanje@center-rog.si

Veselimo se tvoje družbe in skupnega ustvarjanja!